PHÚC UYÊN

TUL
the pure coconut milk




Hôm nay mua một bình sữa Pure Coconut milk, nghe cái tên dễ thương quá nên mua hơn nữa cũng tò mò không biết nó ra sao? Đây là sản phẩm mới chỉ bán ở các chợ Mỹ, nó không phải là nước cốt dừa như của Thái lan hay VN , nó là sữa để uống , có thể uống nóng hay lạnh với cà fê hay không tuỳ thích. Tại sao ta lại dài dòng về pure coconut milk ? VN ta thường dùng nước cốt dừa để nấu chè xôi, làm bánh , trong đó có bánh xèo nước dừa ngon tuyệt hay nước dừa nấu càri vv..chứ không ai uống bao giờ , người ta chỉ uống nước dừa trong mà thôi . Nhưng dây là sữa dừa để uống như sữa bò , sữa dê, sữa đậu nành , sữa almont, sữa gạo ....
Khi mở bình sữa dừa rót ra ly để uống , ta thảng thốt nhận ra sao trên đời lại có một màu trắng ngần như thế? Trắng như bóc ra từ cái ngàn xưa đã được coi như trắng nhất đó là nước cốt dừa , nhìn màu trắng vô ngần của pure coconut milk, như mở ra một vũ trụ mới . Ta thấy màu trắng miên man trườn đi như một dòng sông , không những trắng nó còn phản chíếu màu lụa óng trên những sóng trắng chập chùng . Cái đẹp kỳ diệu đó của the pure coconut milk ...làm ta mê đi trong giây lát . Từ xưa ta đã yêu màu trắng hơn tất cả nhưng chưa bao giờ được nhìn thấy màu trắng kỳ lạ thế này, nó xóa bỏ tất cả , không còn tư lự buồn lo, cũng không đắn đo sợ hãi điều gì ta thấy mình bước lên dòng trắng vô ngần đó, và nhệ như một làn gió bay đi.
Nhưng rồi cũng phải tỉnh lại và rời bỏ giấc mơ của mình, Nếm thử , thoang thoảng mùi coconut quen thuộc , chất sữa mềm mại không qúa béo ngậy , không ngọt lắm. Pha cafê, heat sữa cho nóng , nhìn những bông trắng lăn tăn như những đôi mắt lung linh , thương quá nhưng đành phải xin lỗi màu trắng ngần khi ta pha vào đó những giọt cafê đen nhánh....... rồi uống.


,